Vegan & Vegetarian Πιστοποιήσεις
Δείτε ένα video σχετικά με τις πιστοποιήσεις vegan & vegetarian
Πιστοποιήσεις Vegan & Vegetarian
Παράλληλα με την αυξανόμενη πολυπλοκότητα της σύγχρονης βιομηχανίας τροφίμων και την ανάγκη των καταναλωτών για πιο προσεκτικές διατροφικές επιλογές, ο χορτοφαγικός τρόπος ζωής αναδεικνύεται ως μια από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες τάσεις στην κατανάλωση τροφίμων.
Οι επιλογές διατροφής Vegan (μόνο "με βάση τα φυτά") και Vegetarian (vegan αλλά και γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά και μέλι) αυξάνονται γρήγορα και η συνολική αξία της κατανάλωσης τους έχει ήδη αυξηθεί σε περισσότερα από 100 δις ευρώ, με πάνω από το 5% των τροφίμων στις μέρες μας να χαρακτηρίζονται έτσι.
Οι βασικοί λόγοι φαίνονται στο κάτωθι σχήμα:
source: Proveg Market Data Compilation,2019
Τα φυτικά υποκατάστατα κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων, ψαριών και προϊόντων αυγών αντικαθιστούν όλο και περισσότερο τα συμβατικά τους αντίστοιχα σε όλες τις χώρες, καθώς οι flexitarians αντιπροσωπεύουν το 90% αυτής της κατανάλωσης. Flexitarians ονομάζονται εκείνοι που ακολουθούνε κατά κανόνα χορτοφαγική διατροφή και προχωρούν σε περιστασιακή κατανάλωση κρέατος – εκτιμάται δε ότι αποτελούν το 25-50% του πληθυσμού σήμερα ανάλογα με τη χώρα.
Το «φυτικής-προέλευσης» trend ήρθε για να μείνει, το ερώτημα είναι αν εσείς είστε έτοιμοι να αδράξετε την ευκαιρία.
Αν η απάντηση είναι «Ναι», ελάτε μαζί μας, μαζί με την V-Label!
Vegan. Vegetarian. International by V-label.eu
Το V-Label είναι ένα διεθνώς αναγνωρισμένο, καταχωρημένο σύμβολο για την επισήμανση προϊόντων και υπηρεσιών για vegan και vegeterian και χρησιμοποιείται από έναν αυξανόμενο αριθμό επιχειρήσεων σε όλο τον κόσμο.
Ήδη από τη δεκαετία του 1970, το σημερινό V με το φύλλο στην επάνω δεξιά γωνία άρχισε να χρησιμοποιείται ως σύμβολο για τον χορτοφαγικό τρόπο ζωής.
Έγινε διεθνώς γνωστό κυρίως μέσω της παρουσίασής του στο πρώτο Ευρωπαϊκό Χορτοφαγικό Συνέδριο το 1985. Την ίδια χρονιά ιδρύθηκε η Ευρωπαϊκή Ένωση Χορτοφάγων (EVU) και έκτοτε έκανε το V αναπόσπαστο μέρος του λογοτύπου της. Και το 1997, η πρώτη –εγκεκριμένη από την Swissveg- σειρά προϊόντων με φυτικό κρέας που φέρουν την ετικέτα V ήρθε στην ελβετική αγορά.
Από το 2008 η V-Label GmbH στην Ελβετία διαχειρίζεται τα δικαιώματα του εμπορικού σήματος, αλλά το μεγαλύτερο μέρος των εργασιών πιστοποίησης πραγματοποιείται από τους τοπικούς εταίρους της σε κάθε χώρα, και είναι επί του παρόντος σε 27 χώρες.
Η Greekexports είναι ο νεότερος συνεργάτης της V-Label καθώς εντάχθηκε από το 2020 στην προσπάθεια ανάπτυξης φυτικών προϊόντων (plant-based) στις βιομηχανίες τροφίμων και καλλυντικών στην Ελλάδα, την Κύπρο και το Κόσοβο.
Επιθυμείτε να συμμετέχετε σε αυτήν την ταχέως αυξανόμενη αγορά?
καταθέστε το αίτημά σας στην online πλατφόρμα της V-label για να λάβετε προσφορά.
Επικοινωνήστε μαζί μας
Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε στο κεντρικό γραφείο Θεσσαλονίκης στα τηλ 2310 474115 ή στο exports@greekexports.org
Δείτε εδώ και τα γραφεία της Greekexports σε άλλες χώρες.
