Vegan. Vegetarian. International.
H Greekexports που παρέχει ήδη τις πιστοποιήσεις halal & kosher διεθνών φορέων με έδρα τις Ελβετία και ΗΠΑ αντίστοιχα, ανέλαβε και την εκπροσώπηση της V-label που διαθέτει τα πλέον αναγνωρισμένα σήματα vegan και vegetarian.
Ανταποκρινόμενη στις ανάγκες των καταναλωτών για μεγαλύτερη διαφάνεια στην επισήμανση των προϊόντων καθώς και στην ταχέως αναπτυσσόμενη αγορά των «φυτικών-προϊόντων», η Greekexports επέλεξε να συνεργαστεί με την V-label, το επίσημο σήμα της Ευρωπαϊκής Ένωσης Χορτοφάγων (European Vegetarian Union).
Ποια είναι όμως η αγορά των vegan προϊόντων και γιατί είναι τόσο σημαντική. Ο όρος vegan προϊόντα ουσιαστικά αναφέρεται σε όλα τα προϊόντα που είναι αμιγώς φυτικά και κυρίως επικεντρώνεται στα προϊόντα που αποτελούν υποκατάστατα των παραδοσιακών προϊόντων κρέατος, γαλακτοκομικών και αλιείας. Έτσι έχουν πλέον επικρατήσει οι όροι φυτικό-κρέας (πχ τα φυτικά burgers που πουλιούνται ήδη σε πολλές αλυσίδες λιανικής και προσφέρονται και από αλυσίδες εστίασης στην χώρα μας), φυτικά γαλακτοκομικά (πχ αμυγδαλόγαλα ή «νηστίσιμα» τυριά), φυτικά «ψάρια» (πχ φυτικές ψαροκροκέτες) αλλά και πολλά σνακ που αποτελούνται από αμιγώς φυτικής προέλευσης συστατικά.
Οι κατηγορίες αυτές προϊόντων αποτελούν ήδη ένα πολύ σημαντικό τμήμα της αγοράς, το οποίο αναμένεται να ξεπεράσει τα 100 δις ευρώ μέσα στο 2020 και τα 160 δις ευρώ στην επόμενη τριετία. Ένα κοινό χαρακτηριστικό αυτό των προϊόντων είναι ότι υποκαθιστούν άμεσα τα αντίστοιχα παραδοσιακά προϊόντα, καθώς τα τελευταία χάνουν συνεχώς μερίδια αγοράς που κερδίζουν τα φυτικά υποκατάστατά τους.
Και πως γίνεται αυτό, θα αναρωτιέστε, γίναμε ξαφνικά όλοι χορτοφάγοι; Η απάντηση είναι φυσικά και δεν γίναμε όλοι χορτοφάγοι – όμως ένα όλο και μεγαλύτερο ποσοστό του πληθυσμού στις ανεπτυγμένες χώρες (από 25% έως 50% με μπροστάρηδες τις γυναίκες) υποκαθιστούν σε μεγάλο βαθμό γεύματα με ζωϊκής προελεύσεως με γεύματα αποτελούμενα από προϊόντα vegan.
Για να το πούμε διαφορετικά, γινόμαστε όλο και περισσότερο Flexitarians – δηλαδή άνθρωποι που καταναλώνουν κυρίως φυτικά προϊόντα και περιστασιακά και κάποιο κρέας. Μελέτες υπολογίζουν ότι το 90% της κατανάλωσης των vegan & vegetarian προϊόντων γίνεται από Flexiterians και όχι από αμιγώς vegans.
Ακολουθώντας την τάση αυτή και η βιομηχανία τροφίμων αυξάνει με γρήγορους ρυθμούς τα vegan προϊόντα στα ράφια – υπολογίζεται ότι σήμερα ένα στα 4 νέα προϊόντα έχει σήμα vegan, ποσοστό που ήταν κάτω από 1% στις αρχές της προηγούμενης δεκαετίας και κοντά στο 5% το 2015.
Η V-label παρέχει την διεθνώς αναγνωρισμένη πιστοποίηση vegan αλλά και την μοναδική πιστοποίηση vegetarian, επισημαίνοντας περισσότερα από 30,000 προϊόντα σε όλο τον κόσμο με το γνωστό V με τελείωμα σε φυλλαράκι που αποτελεί και το επίσημο σήμα της v-label. Τα προϊόντα αυτά τα ελέγχουν και επιτηρούν οι 27 τοπικοί συνεργάτες της V-label σε διάφορα μέρη του κόσμου. H Greekexports έχει την μεγάλη χαρά να αποτελεί τον 28Ο τοπικό συνεργάτη με αποκλειστική περιοχή ευθύνης την Ελλάδα, την Κύπρο και το Κόσοβο. Σε όλες αυτές τις αγορές άλλωστε, η Greekexports διαθέτει ήδη και περί τους 150 πιστοποιημένες με halal ή kosher πελάτες.
Αν θα θέλατε να εξερευνήσετε περισσότερο είτε τις δυνατότητες που σας παρέχει η πιστοποίηση vegan ή vegetarian είτε τα ωφελήματα της αντίστοιχης διατροφής, μπορείτε να βρείτε εκτενείς πληροφορίες στις ιστοσελίδες www.v-label.gr ή www.greekexports.org ή να επικοινωνήσετε μαζί μας στο 2310474115 ή v-label@greekexports.org
Επικοινωνήστε μαζί μας
Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να απευθυνθείτε στην GREEKEXPORTS, στα τηλ 2310 474115 ή στο v-label@greekexports.org
| Halal & Kosher Certifications | Exports Consulting | International Exhibitions |
