Νέα
Βεγκανισμός: Μόδα ή βασική τάση;
17/06/2020
Δημοσιεύουμε το παρόν άρθρο που απαντά στα ερωτήματα: Γιατί βλέπουμε όλο και περισσότερους ανθρώπους να κάνουν στροφή (μερική έστω) προς τον βεγκανισμό; Αποτελεί πρόσκαιρη μόδα ή είναι κύρια τάση που θα μείνει; Και πως μπορεί η ελληνική βιομηχανία τροφίμων να επωφεληθεί από αυτήν την τάση;
Το πρώτο kosher κρασί στην Ελλάδα
25/05/2020
Ο πρώτος kosher οίνος στην Ελλάδα είναι γεγονός. H Balkan Kosher, ο μεγαλύτερος φορέας πιστοποίησης στα Βαλκάνια, βοήθησε την εταιρία Roussas Wine να κάνει αυτό το όνειρο, πραγματικότητα.....
Vegan. Vegetarian. International.
03/05/2020
Ακόμα μία σημαντική πιστοποίηση - διαβατήριο για εξαγωγές ανέλαβε η Greekexports. Τα σήματα vegan και vegetarian της v-label αποτελούν τα πλέον αναγνωρίσιμα σήματα των κατηγοριών φυτικής προελεύσεως προϊόντων με έδρα την Γερμανία και τοπικούς συνεργάτες σε 27 χώρες.
Νέα Υπηρεσία Επισήμανσης Προϊόντων από…
07/03/2020
Μια αυξανόμενη μερίδα πληθυσμού στρέφεται σε δίαιτα βασισμένη όλο και περισσότερο σε φυτικές προέλευσης τρόφιμα – αυτή η τάση έχει έρθει για να μείνει. Μπορεί η γενιά των Millennials (όσοι γεννήθηκαν από το 1981 έως και το 1996) να αποτελεί τον βασικό κορμό της τάσης αποφυγής των προϊόντων ζωϊκής προέλευσης, αλλά στην πραγματικότητα το κίνημα φυτικής διατροφής ισχυροποιείται σε…
SAVE THE DATE - Fi Europe 2020, Φρανκφούρτη…
08/01/2020
Τον επόμενο Δεκέμβριο (1-3/12/2020) διοργανώνεται ξανά η Food Ingredients Europe, η πρώτη φορά από το 1987 που λαμβάνει χώρα σε ζυγό έτος! Ο λόγος; ότι η FiE γινόταν κατά τα μονά έτη, ενώ η HiE (Health Ingredients Europe) γινόταν στο ενδιάμεσα ζυγά έτη. Φέτος όμως τα δεδομένα αλλάζουν οι δύο αυτές εκθέσεις, πλαισιωμένες και από την FtE (FoodTech Europe) θα γίνονται δίπλα-δίπλα στις…
