Νέο διαδικτυακό Σεμινάριο halal & kosher
Διαβατήριο Εισόδου Ελληνικών Προϊόντων Σε Νέες Αγορές
ΤΙ ΕΙΝΑΙ HALAL & KOSHER
Οι όροι Halal & Kosher αναφέρονται στα επιτρεπόμενα προς κατανάλωση προϊόντα από τους θρησκευτικούς πληθυσμούς των Μουσουλμάνων και Εβραίων αντίστοιχα. Οι δύο αυτές θρησκείες δεν έχουν μεταξύ τους τις ίδιες διατροφικές υποχρεώσεις, και διαφέρουν σημαντικά και από τις αντίστοιχες των χριστιανών. Για τον λόγο αυτό έχουν διαμορφωθεί τα δύο αυτά θρησκευτικά πιστοποιητικά, τα οποία παρέχουν την ασφάλεια στους πιστούς αυτών των θρησκειών να καταναλώσουν τρόφιμα (και άλλα προϊόντα) που δεν περιέχουν οποιοδήποτε συστατικό που τους απαγορεύει η θρησκεία τους να καταναλώσουν.
Σε πρακτικό επίπεδο τα δύο αυτά πιστοποιητικά αποτελούν διαβατήριο για εξαγωγή των προϊόντων μας προς τις διεθνείς αγορές με σημαντικούς πληθυσμούς μουσουλμάνων και εβραίων. Σε ορισμένες χώρες του Κόλπου και της Άπω Ανατολής (πχ Ινδονησία) είναι υποχρεωτική η ύπαρξη του πιστοποιητικού, ενώ πολλοί εισαγωγείς σε Μέση Ανατολή, ΗΠΑ αλλά και Ευρώπη συχνά το απαιτούν καθώς λειτουργούν ως ανταγωνιστικό πλεονέκτημα διείσδυσης στην αγορά.
ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ
ΘΡΗΣΚΕΥΤΙΚΕΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ
· Οι θρησκείες του κόσμου – εμφάνιση και εξάπλωση
· Οι βασικές διαφορές των θρησκειών
· Οι διατροφικές απαιτήσεις των θρησκειών
ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟ HALAL
· Οι 5 πυλώνες της ισλαμικής πίστης
· Προέλευση της λέξης halal
· Τελικά τι απαγορεύεται και τι επιτρέπεται;
· Ιστορική αναδρομή πιστοποιήσεων halal
GLOBAL HALAL BUSINESS
· Δημογραφική διασπορά Μουσουλμάνων
· Η παγκόσμια ισλαμική Οικονομία σε USD$
· Κλαδικός καταμερισμός
· Ώριμες και Αναπτυσσόμενες Αγορές Halal
· Οι ευκαιρίες που ανοίγονται
· Halal και κλάδος φιλοξενίας (εστίαση – τουρισμός)
ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ HALAL
· Αναπτύσσοντας τρόφιμα/καλλυντικά halal
· Ποια τρόφιμα & καλλυντικά πιστοποιούνται – ποιες οι προϋποθέσεις
· Απαιτήσεις σε έντυπα για την πιστοποίηση
· Συστατικά / Πρόσθετα / Συσκευασίες / Καθαριστικά
· Το θέμα της προσαρμογής της παραγωγικής διαδικασίας – πολιτική halal
· Η διαδικασία πιστοποίησης συνοπτικά
· Ισχύς και ετήσια ανανέωση
· Η σημασία του κατάλληλου φορέα πιστοποίησης (HCB) και η διεθνής του αναγνώριση
ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟ KOSHER
· Προέλευση του όρου Kosher
· Αναφορές στα ιερά βιβλία
· Τελικά τι απαγορεύεται
· Ιστορική αναδρομή πιστοποιήσεων Kosher
GLOBAL KOSHER BUSINESS
· Δημογραφική διασπορά Εβραίων
· Η παγκόσμια ζήτηση προϊόντων Κosher – το παράδοξο της Αμερικής
· Ώριμες και Αναπτυσσόμενες Αγορές Kosher
· Οι ευκαιρίες που ανοίγονται
· Kosher και κλάδος φιλοξενίας (εστίαση – τουρισμός)
ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ KOSHER
· Αναπτύσσοντας τρόφιμα kosher (meat, dairy, pareve)
· Ποια τρόφιμα πιστοποιούνται – ποιες οι προϋποθέσεις
· Passover, Pat Yisrael, Bishul Yisrael, Chalav Yisrael – τι σημαίνουν όλα αυτά;
· Απαιτήσεις σε έντυπα για την πιστοποίηση
· Συστατικά / Πρόσθετα / Συσκευασίες / Καθαριστικά
· Το θέμα της προσαρμογής της παραγωγικής διαδικασίας –
- Περιπτώσεις οινοποίησης, οξοποίησης & τυροκόμισης kosher
· Η διαδικασία πιστοποίησης συνοπτικά
· Ισχύς και ετήσια ανανέωση
· Η σημασία της κατάλληλης Ραβινίας και η διεθνής της αποδοχή
· Πιστοποίηση kosher για Αμερική και Ισραήλ
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΙΚΑ ΣΧΟΛΙΑ
· Ομοιότητες και διαφορές halal / kosher
· Ορισμοί vegan & vegetarian
· Vegan & Vegetarian - ομοιότητες και διαφορές με halal
· Vegan & Vegetarian - ομοιότητες και διαφορές με kosher
Το σεμινάριο διεξάγεται με την μέθοδο της περιπτωσιακής ανάλυσης, παρουσιάζοντας παραδείγματα από την πρακτική εμπειρία πιστοποίησης του ομιλητή.
Επικοινωνήστε μαζί μας
Για συμμετοχή στο σεμινάριο αλλα και για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να απευθυνθείτε στην GREEKEXPORTS, στα τηλ 2310 474115 ή στο exports@greekexports.org.
| Halal - Kosher - Vegan - Vegetarian Certifications | Exports Consulting | International Exhibitions |
